Negli ultimi giorni è arrivata la notizia anche in Italia riguardo uno studio americano, pubblicato sull’autorevole The Journal of Nutrition, effettuato su oltre 1.000 anziani osservati per quasi 7 anni e questo studio prova che consumare almeno un uovo di gallina a settimana protegge per il 47% dal morbo di Alzheimer.
Non tutti sanno, infatti, che nelle uova c’è la colina che è l’esatta materia di cui è composto il nostro cervello e questa colina è componente di alcuni farmaci che vengono dati dai medici a pazienti con determinate malattie al sistema nervoso.
Proprio riguarda le uova c’è un video (vedi qui) di TV2000 nel programma: “Il mio medico” dove parla in studio il Prof. Luca Piretta medico e docente di “Allergie e intolleranze alimentari” all’ Università Campus Bio-medico di Roma.
Come dice il Prof. Piretta normalmente 4 uova a settimana possono essere consumate se integrate in un’alimentazione equilibrata. Ma la quantità esatta di uova da poter consumare ogni settimana deve essere stabilita dal medico curante che conosce la situazione di salute generale di ognuno.
In un articolo (vedi qui) è spiegato il perché mangiare uova la sera può concorrere positivamente ad avere un sonno regolare.
Un altro dato interessante è stato comunicato dalla Provincia Autonoma di Trento. Riguarda un recente studio medico pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, ricerca scientifica realizzata con la collaborazione dell’Università di Reading (Regno Unito) e dell’Università di Trento. Emerge che consumare ogni giorno due mele renette varietà Canada abbassa il colesterolo cattivo del 4%. Le mele renette varietà Canada sono normalmente vendute in diversi supermercati.
Salvatore Carloni
Foto di Erol Ahmed